Конфектные бумажки
Текст: М. Серпуховская
Публикуется по журналу «Красная нива», № 4 за 1926 год. МИРА коллекция
***
Быт складывается из мелочей. История быта — не только в крупном, но и в малом, — в мелких деталях повседневности. Каждой эпохе свойственен свой стиль, во всем отражащий потребности, навыки и вкусы людей, живущих в определенных условиях данного времени. На всем — от большого до малого — лежит отпечаток своей эпохи; орудия производства, жилища, утварь, одежда, рисунок дикаря и картина художника, старинная рукопись и современная газета-исторически равноценные памятники быта. Аромат своей эпохи чувствуется в каждой бытовой мелочи, в какой-нибудь антикварной табакерке с изображением маркиза в напудренном парике и — в конфетной бумажке (по-старинному — «конфектный билетец») в ее рисунке, в названии конфеты, в , специальных «конфетных стишках» отражен стиль своего времени, как отражен он и в вывеске кондитерской и в рекламе, восхваляющей сладкие товары.
В 1788 году петербургские кондитеры, иностранцы Вольф и Валлот, извещали в газетах, что в их магазине «имеются разнообразные, из сахара сделанные корзиночки и яйца с женскими перчатками внутри».
Кондитеры стремились привлечь покупателей не только качеством своих изделий, но и оригинальностью их названий, в которых находили отражение тогдашние политические и общественные явления; так в 1789 году в кондитерских появились сахарные пасхальные яйца с изображением сдачи Бендер, а в 1791 году торговали «фигурными яйцами, изображающими победу под Измаилом». Фельетонист 40-х годов прошлого века описывал кондитерские, «сияющие наружным великолепием, внутреннею роскошью, изяществом своих сладких товаров, изысканностью самого утонченного вкуса и наслаждения». В этих блистательных «храмах сладостей» продавались «фрукты, виноград, ягоды, плоды, одетые сахаром и сохранившие свой натуральный вид, вкус и свежесть, фантастического вида конфеты из плодовых соков, из французских духов, подчас из рому и ликеру, обернутые во французские бумажки, бархатные, кружевные, с парижскими портретами, картинами, с золотом, серебром и лентами, пирамидальные вазы, храмы, корзинки, шторы из безе и пирожного, сахарные купидоны, карикатуры, лошади, рыцари, бюсты и портреты знаменитых людей, сделанные из сахара и шоколада»... Особенно славилась в те годы кондитерская Вольфа и Беранже, воспетая, по случаю перехода в новое помещение, стихами:
Открыли магазин и Вольф и Беранже
И продают уж там и пунш и бланманже,
И лед, и шоколад, бисквиты и конфеты;
Прислужники под рост, с приличием одеты,
Везде фарфор, стекло, резьба и зеркала...
Се — храм, что грация в жилище избрала...
Фельетонист «Северной Пчелы», описывая эту кондитерскую, замечает, что она «превратилась в сахарный музей. Туг вы найдете небывалые до сих пор яйца с барельефными изображениями августейших членов высочайшей фамилии». Успехом пользовались сахарные буквы, о которых писали: «До сих пор ученье было горько для детей, теперь с помощью сахарных букв оно будет приятно, сладко и положительно. Дитя с радостью заучит звук букв (!), когда ему дадут сахарное изображение с правом его скушать».
Если обратиться к времени, более близкому к нам и перечислить названия различных изделий, то в них опять-таки можно видеть отражение того, что когда-то играло ту или иную роль в быту, создавало моду, привлекало внимание публики. Названия наиболее популярных опер, балетов и драм переносились на названия кондитерских изделий и выпускалась карамель «Кармен»; конфеты — «Орфей», «Фигаро», «Аида», «Дон-Кихот»; вафли: «Трильби», «Отелло» и др. Успех пьесы Л. Андреева «Дни нашей жизни» заставлял кондитерскую фабрику выпускать новый сорт мармелада с таким же названием. Успех «Синей Птицы» в Художественном театре способствовал успеху карамели, тоже названной «Синей Птицей». На сцене ставилась нашумевшая в свое время пьеса Ростана «Шантеклер» и, конечно, появлялась карамель с таким же названием. Появлялась певица Иза Кремер — появлялась карамель «Иза». Разумеется, было выпущено печенье «Пушкин» и карамель — «Лев Толстой». Появлялась мода на скетинг-ринг (катанье на роликах) и появлялся мармелад, названный «Скетинг-рингом». Названия модных танцев переносились на конфетные бумажки; выпускалась карамель «Ой-ра», «Танго». Многие из старых названий исчезали вместе с исчезнувшими формами быта, модой на то или иное явление, их вызвавшее, но многие (как, наприм., только что перечисленные) сохранились до наших дней, даже в кондитерских изделиях Моссельпрома. К этим названиям привык потребитель и в прейскуранте кондитерских госфабрик они стоят наряду с другими ходовыми сортами карамели, печений, шоколада и пр.
Революционная ломка старого быта, разумеется, нашла свое отражение и в названиях вновь выпускаемых кондитерских изделий и в их упаковке, от яркости и оригинальности которой во многом зависит успех товара у потребителя. Так, Моссельпромом выпущена карамель с названиями: «Красная Москва», «Юные пионеры», «Красный флот», «Наша индустрия», «Авиатор» и др.; шоколад назван «Интернациональным», «Аэронавтом», а драже (сорт очень мелких конфеток) назван «Октябрятами»; есть различные сорта конфет: «Октябрь», «Серп и Молот» и др. Сорта печенья названы: «Буденный», «Республиканское», «Красный моряк», «Май», «Коммуна», «СССР». Есть сливочные конфеты «Радий» и т. д.
На коробке карамели «Красная Москва» нарисовано здание Моссовета, и напечатаны, стихи: «Нет буржуев, помещиков нет, нами правит наш Совет», а на карамельных бумажках изображены различные примечательные здания Москвы и даны соответствующие стихотворные надписи; на бумажке с изображением здания
Военной академии приведены стихи:
Расставлять фонари на лице
Учились своры царевых рот.
Мы учим, чтоб красный офицер
Защищал трудовой народ.
Под рисунком здания Свердловского университета (до революции там помещался Купеческий клуб) стихи:
Здесь раньше купцы
веселились ловко.
Теперь университет
Трудящихся — Свердловска.
Под рисунком Московского Кремля:
Слушай, земля,
Голос Кремля!
К составлению рисунков и текстов стихов для конфет привлечены художники и поэты. На Моссельпром работает худ. Родченко, поэты В Маяковский, Н. Асеев и др.
Очень любопытны коробка и обертки карамели «Новый вес» (рис. Маяковского, текст Асеева и. Маяковского), пропагандирующие введенную теперь метрическую систему. На коробке (как предисловие к отдельным текстам карамельных бумажек) стихи о новом весе:
Новые гири — старых тяжелее,
Мы их примем, прежних не жалея,
Чтобы точно прикинуть фунты к килограмму,
Нужно запомнить такую программу:
Фунтами вес для ровности класть,
А после отнять сорок третью часть.
Рисунок и стихи конфетной бумажки дают представление о той или иной весовой единице; например: нарисована гиря в 1 фунт и рядом гиря в 400 гр. и дана подпись:
Упирай на этот пункт;
Новый разум вырости:
Тянет граммов старый фунт
Около четыреста.
Или стихи о литре:
Тоже быть не нужно хитрым,
Чтоб измерить жидкость литром,
Для простоты запомнить нужно:
В одном ведре литров — дюжина.
Таким образом, карамельные бумажки являются наглядными таблицами метрической системы. Нельзя не признать, что — как сказано на коробке с другим сортом карамели —
Эта новая затея
Учит лучше грамотея.
На обертке печенья «Красный Октябрь» с рисунком обелиска перед зданием Моссовета напечатано стихотворение о Коммуне:
Все, кто смелы и юны,
Кто других впереди, —
До рабочей Коммуны
Нашу жизнь доведи!
Там не будет усобиц,
Ни суда, ни вреда;
От других не особясь,
Каждый в общих рядах,
Все, кто смелы и юны,
Старину пересиль —
Всюду имя Коммуны
Поднимай и неси!
Так новый революционный быт, возникая на обломках старого, отражается и в «конфетных бумажках».
